Resep Jagung Manis Tumis Buncis

Jagung Manis Tumis Buncis

Ada yang kurang dengan menu makan Anda hari ini? Cobalah membuat menu pelengkap yang satu ini. Aroma dan cita rasanya yang khas membuat selera makan Anda bertambah.

Bahan :
3 buah (555 gram) jagung manis, dipipil
75 gram buncis, dipotong serong
50 gram jagung putren, dipotong serong
1 tangkai seledri, dipotong-potong
3 siung bawang putih, dicincang halus
5 butir bawang merah, dicincang halus
2 buah cabai merah besar, dipotong serong
1 sendok makan saus sambal
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
400 ml air kaldu ayam
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar sampai harum.
Masukkan jagung manis, buncis, jagung putren, dan seledri. Aduk sampai layu. Tambahkan saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air kaldu ayam. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
Untuk 8 porsi

Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Jagung Bose

Jagung yang merupakan sumber karbohidrat, bisa dinikmati sebagai pengganti nasi. Olahan jagung khas Timor ini rasanta gurih enak. Siap disantap dengan aneka lauk.

Jagung Bose

Bahan:
2 gelas jagung putih yang sudah ditumbuk dan dibuang kulitnya
½ gelas kacang beras
2 gelas (500 ml) santan
2 liter air

Bumbu:
Garam secukupnya, jangan terlalu banyak agar tidak “mengacau” rasa masakan yang disajikan bersama jagung bose.

Cara membuat:
Jagung dan kacang beras direbus dengan sedikit garam.
Setelah empuk, masukkan santan.
Jagung bose secara umum harus bercitarasa tawar, seperti layaknya nasi, roti tawar, dan berbagai staple foods umumnya.
Resep diperoleh dari:
Ibu Yun Tanjung
Rumah Makan Tanjung
Jl. Timor Raya 126A
0370 825311, 825014
Kupang, Timor

Riset disponsori oleh PT Tiga Pilar Sejahtera Tbk.

Sumber: detikFood

Read More

Resep Pare Udang Jagung Manis

Pare Udang Jagung Manis

Bahan-bahan


500 gram Pare hijau/Putih, belah 2
1 potong Lengkuas, memarkan
150 gram Udang kupas
50 gram Jagung manis
1 lembar Daun Salam
Garam
2 sdm Kecap Manis Bango


Bumbu Halus TumisPare:
5 buah cabai merah
7 buah Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
1/2 sendok teh Terasi
1 buah Tomat iris tipsi
3 buah Kemiri sangrai
2 sendok teh Garam

Cara Membuat

1. Keruk biji pare, iris melintang 2 cm, remas-remas dengan 1 sendok makan garam sampai lemas dan berbusa agar rasa pahit berkurang, diamkan 10 menit, cuci, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum, masukkan pare dan udang.
3. Tuangkan 100 ml air, beri garam dan kecap manis Bango. Kecilkan api, masak hingga matang dan kuah habis.

Sumber: Bango

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Read More

Resep Perkedel Jagung

Perkedel Jagung

Bahan :

2 buah jagung manis
1 butir telur
150 gram terigu
150 cc air
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 ruas kencur
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt lada halus
garam secukupnya

Cara membuatnya :

Sisir jagung dg pisau sampai rata (boleh diuleg kasar).
Haluskan bawang putih, merah dan kencur.
Dalam wadah, masukan terigu lalu lubangi tengahnya, Masukan telur, bumbu halus dan lada aduk rata sambil tuang air sedikit2. Masukan jagung dan daun bawang. Aduk rata lalu tambahkan garam secukupnya. Koreksi rasanya. Lalu goreng dg minyak panas.
Angkat dan sajikan dg cabe rawit.

Sumber: anekaresepmasakan.net

Read More

Resep Keripik Jagung Keju

Bahan :
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung maizena
30 gram keju cheddar parut
75 gram jagung manis pipil rebus, dihaluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, dikocok lepas
30 gram margarin

Cara Pengolahan :
Aduk bahan sampai bergumpal.
Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari gilingan yang paling tebal (nomor 1). Setelah 2-3 kali giling. Masukkan ke nomor 2. Giling lagi 2-3 kali. Masukkan ke nomor 3. Begitu seterusnya hingga digilingan nomor 8.
Potong-potong bergerigi 10 x 1 1/2 cm.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 300 gram

Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Sup Krim Jagung Ayam

Bahan : 

2 sdm mentega, untuk menumis

50 gr bawang bombai, cincang halus

2 batang daun bawang, potong-potong

1 liter kaldu, didihkan

50 ml susu evaporated, tanpa dicairkan

1 potong dada ayam, rebus matang, ambil dagingnya saja, potong kecil

200 gr jagung manis pipilan

1 kaleng kecil jagung manis (bentuk krim)

100 gr wortel, potong dadu

100 gr kacang polong

2 batang seledri, iris halus



Bumbu (dihaluskan) : 

3 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1/4 butir pala

10 butir merica bulat

1/2 sdt garam



Cara Membuat : 

Panaskan 1 sdm mentega, tumis bumbu halus, bawang bombai, dan daun bawang hingga harum dan matang. Angkat, tuang ke dalam kaldu yang sedang mendidih.

Kecilkan apinya, masak hingga bumbu meresap selama kurang lebih 5 menit. Saring kaldu berbumbu dan kembalikan lagi di atas api. Tuang susu, aduk.

Masukkan daging ayam, kedua jenis jagung, wortel, dan kacang polong, aduk, masak hingga bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, hidangkan selagi panas dengan ditaburkan irisan daun seledri.


Sumber: foods-recipe.com

Read More

Resep Perkedel Jagung Manado

Bahan
▪400 gr jagung manis dipipil
▪1 btr telur ayam
▪150 gr tepung beras
▪4 sdm tepung terigu
▪1 sdt garam
▪1/2 sdt ketumbar halus
▪1/2 sdt merica
▪125 ml air hangat

Bahan tumbuk kasar
▪10 btr bawang merah
▪4 btr bawang putih

Bahan di iris halus
▪2 btg daun bawang iris halus
▪4 lbr daun jeruk iris halus, buang tulang tentu saja

Cara membuat
■campur jagung - telur ayam - bahan tumbuk kasar - bahan iris halus - ketumbar - garam - merica aduk rata sisihkan
■larutkan tepung beras - tepung terigu dan air jadi satu
■tuang adonan jagung ke adonan tepung aduk rata lagi
■panaskan minyak, goreng adonan perkedel se sendok demi se sendok sampai coklat kekuningan.


Sumber: masakmasak.blogspot.com

Read More