Resep Perkedel Jagung

Perkedel Jagung

Bahan :

2 buah jagung manis
1 butir telur
150 gram terigu
150 cc air
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 ruas kencur
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt lada halus
garam secukupnya

Cara membuatnya :

Sisir jagung dg pisau sampai rata (boleh diuleg kasar).
Haluskan bawang putih, merah dan kencur.
Dalam wadah, masukan terigu lalu lubangi tengahnya, Masukan telur, bumbu halus dan lada aduk rata sambil tuang air sedikit2. Masukan jagung dan daun bawang. Aduk rata lalu tambahkan garam secukupnya. Koreksi rasanya. Lalu goreng dg minyak panas.
Angkat dan sajikan dg cabe rawit.

Sumber: anekaresepmasakan.net

Read More

Resep Keripik Jagung Keju

Bahan :
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung maizena
30 gram keju cheddar parut
75 gram jagung manis pipil rebus, dihaluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, dikocok lepas
30 gram margarin

Cara Pengolahan :
Aduk bahan sampai bergumpal.
Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari gilingan yang paling tebal (nomor 1). Setelah 2-3 kali giling. Masukkan ke nomor 2. Giling lagi 2-3 kali. Masukkan ke nomor 3. Begitu seterusnya hingga digilingan nomor 8.
Potong-potong bergerigi 10 x 1 1/2 cm.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 300 gram

Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Sup Krim Jagung Ayam

Bahan : 

2 sdm mentega, untuk menumis

50 gr bawang bombai, cincang halus

2 batang daun bawang, potong-potong

1 liter kaldu, didihkan

50 ml susu evaporated, tanpa dicairkan

1 potong dada ayam, rebus matang, ambil dagingnya saja, potong kecil

200 gr jagung manis pipilan

1 kaleng kecil jagung manis (bentuk krim)

100 gr wortel, potong dadu

100 gr kacang polong

2 batang seledri, iris halus



Bumbu (dihaluskan) : 

3 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1/4 butir pala

10 butir merica bulat

1/2 sdt garam



Cara Membuat : 

Panaskan 1 sdm mentega, tumis bumbu halus, bawang bombai, dan daun bawang hingga harum dan matang. Angkat, tuang ke dalam kaldu yang sedang mendidih.

Kecilkan apinya, masak hingga bumbu meresap selama kurang lebih 5 menit. Saring kaldu berbumbu dan kembalikan lagi di atas api. Tuang susu, aduk.

Masukkan daging ayam, kedua jenis jagung, wortel, dan kacang polong, aduk, masak hingga bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, hidangkan selagi panas dengan ditaburkan irisan daun seledri.


Sumber: foods-recipe.com

Read More

Resep Perkedel Jagung Manado

Bahan
▪400 gr jagung manis dipipil
▪1 btr telur ayam
▪150 gr tepung beras
▪4 sdm tepung terigu
▪1 sdt garam
▪1/2 sdt ketumbar halus
▪1/2 sdt merica
▪125 ml air hangat

Bahan tumbuk kasar
▪10 btr bawang merah
▪4 btr bawang putih

Bahan di iris halus
▪2 btg daun bawang iris halus
▪4 lbr daun jeruk iris halus, buang tulang tentu saja

Cara membuat
■campur jagung - telur ayam - bahan tumbuk kasar - bahan iris halus - ketumbar - garam - merica aduk rata sisihkan
■larutkan tepung beras - tepung terigu dan air jadi satu
■tuang adonan jagung ke adonan tepung aduk rata lagi
■panaskan minyak, goreng adonan perkedel se sendok demi se sendok sampai coklat kekuningan.


Sumber: masakmasak.blogspot.com

Read More