Resep Pare Udang Jagung Manis

Pare Udang Jagung Manis

Bahan-bahan


500 gram Pare hijau/Putih, belah 2
1 potong Lengkuas, memarkan
150 gram Udang kupas
50 gram Jagung manis
1 lembar Daun Salam
Garam
2 sdm Kecap Manis Bango


Bumbu Halus TumisPare:
5 buah cabai merah
7 buah Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
1/2 sendok teh Terasi
1 buah Tomat iris tipsi
3 buah Kemiri sangrai
2 sendok teh Garam

Cara Membuat

1. Keruk biji pare, iris melintang 2 cm, remas-remas dengan 1 sendok makan garam sampai lemas dan berbusa agar rasa pahit berkurang, diamkan 10 menit, cuci, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum, masukkan pare dan udang.
3. Tuangkan 100 ml air, beri garam dan kecap manis Bango. Kecilkan api, masak hingga matang dan kuah habis.

Sumber: Bango

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!